|
68.2
Hentman, Raija: Herkutellen luonnossa, 2005. Sitruuna.
Aiemmin
retkeilijän perusoppaan (Reppu selässä, retkeilijän
perusopas, 1998. Edita) julkaissut Raija Hentman on harrastanut
retkeilyä jo 30 vuotta ja on nykyään freelance-toimittaja,
eräopas ja kouluttaja. Tämä kirja keskittyy retken
odotetuimman hetken l. ruokatauon ympärille.
Yhtä
perusteellista retkiruokaopasta ei ole suomeksi vielä julkaistu.
Tässä kirjassa on kaikki tarvittava: välineistä,
pakkaamisesta, kuivaamisesta, säilyttämisestä, valmistamisesta
ja energian lähteistä sekä tarpeesta. Lisänä
tietenkin satoja toinen toistaan herkullisempia reseptejä,
joiden takia jo pelkästään haluttaisi lähteä
vaellukselle. Mikään ei estä kokeilemasta näitä
ruokia vaikka mökillä.
Kuivatut
tuotteet ovat retkellä ruokien pääasiallinen raaka-aine:
ne ovat kevyitä ja säilyvät oikein säilytettyinä
jopa vuosia. Kokonainen luku on omistettu kuivaamisen saloihin.
Markkinoilla olevat kuivurit esitellään hintoineen. Monia
tuotteita voi myös ostaa kuivattuina eikä ole pakko tyytyä
pussikeittoon ja -muusiin vaikka ei omistaisikaan kuivuria. Eri
raaka-aineiden käsittely kuivaamista varten selitetään
yksityiskohtaisesti.
Suosittelen:
*****
Vihje:
Osoitteessa http://www.reissureppu.fi/
Raija Hentman antaa retkeilyvinkkejä ja sieltä löytyvät
mm. kuivatuotteiden valmistajat.
|